Familia Martínez Zabala

Faustino I Gran Reserva 2011 entre los 100 primeros Vinos de España 2021 por James Suckling

Faustino I Gran Reserva 2011 entre los 100 primeros Vinos de España 2021 por James Suckling

Bodegas Faustino, con más de 160 años de historia, se reconoce por el icónico retrato pintado por Rembrandt que desde los años 60 puso cara al vino Faustino I, causando una revolución en el mundo del vino. Fue Don Julio Faustino el creador de Faustino I Gran Reserva, quien decidió homenajear a su padre Faustino poniéndole el mismo nombre al vino que se convertiría en todo un icono mundial. 

Este clásico, que recientemente ha renovado su etiqueta, ha sido incluido en el Top 100 de los Vinos de España 2021 elaborado por James Suckling, un importante reconocimiento para este especial Rioja, el más vendido en el mundo. 

Este vino premiado surge de una añada, sin duda, excelente que, aunque se produjo algo de sequía en algunas zonas, el estado vegetativo y sanitario del viñedo fue de buena calidad. Los rendimientos de producción fueron muy moderados. Los vinos resultantes de esta añada son estructurados, con buen color y de excelente calidad.

Este vino que, ha pasado un mínimo de 26 meses en barrica de roble francés y americano, cuenta con las siguientes notas de cata: 

- Vista: Limpio, brillante. Bonito color rojo con evolución granate.

- Olfato: Intenso y muy complejo. Notas de fruta madura. Aromas de vainilla, pastelería, especias dulces (canela, clavo). Balsámico y cálido.

- Gusto: Buena entrada, agradable en boca, redondo. Ligera tanicidad que le augura una buena evolución en botella.

- Final: largo. Recuerdo de fruta compotada. Quedan notas de frutos secos como nueces y avellanas.

Respecto al maridaje de este gran vino, funciona en general con carnes a la parrilla, atún a la brasa y quesos curados y grasos. Marida sorprendentemente bien con comida hindú y latinoamericana no picante. Perfecto con pulpo a la brasa y patatas asadas y con gastronomía asiática: carne de wagyu y pato laqueado, por ejemplo. Funciona bien incluso con postres como la tarta de queso horneada o de chocolate.

Con un packaging muy rompedor para la época, y que ha perdurado hasta hoy día, la 4ª generación renovó hace unas semanas su etiqueta para realizar, una vez más, un homenaje a la familia, en esta ocasión, a Don Julio, toda una conmemoración a su legado.